H. Ayçiçek, S. Vurteri, Y. Sanisoğlu, ve H. T. Aktan, “Gülhane Askeri Tıp Akademisi Hastane Mutfağında Hazırlanan Sıcak Yemeklerin Mutfak Hasta Odası Zincirindeki Taşınma Koşulları ve Sıcaklık Kalitelerinin Değerlendirilmesi”, Bes Diy Derg, c. 32, sy 1, ss. 25–35, Haz. 2003.