S. Akalın Saygılı ve A. Ayaz, “Farklı Et Türlerinde Ekstrakt ve Baharat Kullanımı İleri Glikasyon Son Ürünleri (AGE) Oluşumunu Azaltır Mı?”, Bes Diy Derg, c. 52, sy 2, ss. 93–102, Ağu. 2024.