D. Dikmen ve G. Pekcan, “Besin Ögesi Örüntü Profili: Toplu Beslenme Hizmeti Veren Kuruluşlarda Uygulanan Menülerin Değerlendirilmesi”, Bes Diy Derg, c. 41, sy 3, ss. 234–241, Ara. 2013.