B. Aksoy, F. Ilgaz, Z. Büyüktuncer Demirel, ve H. Gökmen Özel, “Disfaji Tedavisinde Kullanılan Kıvam Arttırıcılar ile Hazırlanan İçeceklerin Yapısal ve Duyusal Özelliklerine Etkisi”, Bes Diy Derg, c. 43, sy 3, ss. 200–204, Ara. 2015.