Kuyumcu, A. ve Yurttagül, M. (2000) “Ankara Piyasasında Satılan Salam, Sucuk ve Sosislerin Nem, Yağ, Tuz, Kül ve Kalıntı Nitrat, Nitrit Miktarlarının Tayini Üzerine Bir Araştırma”, Beslenme ve Diyet Dergisi, 29(2), ss. 14–24. Erişim adresi: https://beslenmevediyetdergisi.org/index.php/bdd/article/view/830 (Erişim: 20 Nisan 2024).