Aykut, M. (1987) “Bazı Kayseri Yemeklerinin Besin Değerleri ve Protein Kalitesi”, Beslenme ve Diyet Dergisi, 16(2), ss. 191-198. Erişim adresi: https://beslenmevediyetdergisi.org/index.php/bdd/article/view/800 (Erişim: 8Mayıs2021).