Akçiçek, E., Akçiçek, F. ve Başar, R. (1989) “Besinlerin Pişirilmesi ve Saklanmasında Kullanılan Malzemelerin İnsan Sağlığına Yapabileceği Olumsuz Etkiler”, Beslenme ve Diyet Dergisi, 18(1), ss. 87–99. Erişim adresi: https://beslenmevediyetdergisi.org/index.php/bdd/article/view/741 (Erişim: 30 Nisan 2024).