Karabudak, E. (2002) “Sığır, Tavuk ve Alabalık Etlerindeki Trans-Yağ Asitleri Üzerine Pişirme ve Dondurarak Depolamanın Etkisi”, Beslenme ve Diyet Dergisi, 31(2), ss. 41–53. Erişim adresi: https://beslenmevediyetdergisi.org/index.php/bdd/article/view/473 (Erişim: 7 Mayıs 2024).