Tengilimoğlu Metin, M. M. ve Kızıl, M. (2017) “Köftelerde Enginar Ekstraktının Heterosiklik Aromatik Aminlerin Oluşumu Üzerine Etkisi”, Beslenme ve Diyet Dergisi, 45(3), ss. 250–257. Erişim adresi: https://beslenmevediyetdergisi.org/index.php/bdd/article/view/43 (Erişim: 23 Nisan 2024).