Bayrak, M. E. ve Beyhan, Y. (2005) “Toplu Beslenme Hizmeti Verilen Bir Kuruluşta Farklı Pişirme Yöntemleri İle Pişirilen Kıymalı Patates Yemeğinde C Vitamini İçeriklerinin Değerlendirilmesi Üzerine Bir Araştırma”, Beslenme ve Diyet Dergisi, 33(1), ss. 55–64. Erişim adresi: https://beslenmevediyetdergisi.org/index.php/bdd/article/view/425 (Erişim: 28 Eylül 2022).