Rakıcıoğlu, N. ve Baysal, A. (2017) “Yağda Kızartma Yöntemi ile Pişirmede Oluşan Fiziksel ve Kimyasal Değişiklikler ve Bunların İnsan Sağlığı Üzerine Etkisi”, Beslenme ve Diyet Dergisi, 45, ss. 179–188. Erişim adresi: https://beslenmevediyetdergisi.org/index.php/bdd/article/view/1140 (Erişim: 25 Nisan 2024).