Birer, S. (1972) “Toplu Beslenme Yapan Kurumlarda Yiyeceklerin Mikroorganizmalarla Bozulmasına Yol Açan Koşullar ve Alınması Gerekli Tedbirler”, Beslenme ve Diyet Dergisi, 1(2), ss. 105–114. Erişim adresi: https://beslenmevediyetdergisi.org/index.php/bdd/article/view/1111 (Erişim: 20 Nisan 2024).