Sacır, H. (1974) “Türkiye’deki Ekmek Türleri ve Protein Değerleri”, Beslenme ve Diyet Dergisi, 3(3), ss. 177–195. Erişim adresi: https://beslenmevediyetdergisi.org/index.php/bdd/article/view/1092 (Erişim: 26 Nisan 2024).