Güneyli, Ufuk, G. Kasap, Y. Beyhan, N. Taşçı, S. Samur, ve M. Tayfur. 1982. “Fırın, Bakkal, - Bayilerde Meydana Gelen Ekmek İsrafı Ve Apartmanlardan Çöpe Atılan Ekmek Kayıpları, İsraf Ve Kayıpların Nedenleri Ve Önlemler”. Beslenme Ve Diyet Dergisi 11 (Haziran), 80-91. https://beslenmevediyetdergisi.org/index.php/bdd/article/view/924.