Kızıltan, Gül, ve Türkan Kutluay Merdol. 2000. “Günde Beşyüz Ve Üzeri Kişiye Yemek Servisi Yapılan Toplu Beslenme Kurumlarında Kullanılan Araç Gereçlerin Kalite Ve Kantite Açısından Değerlendirilmesi”. Beslenme Ve Diyet Dergisi 29 (1), 17-23. https://beslenmevediyetdergisi.org/index.php/bdd/article/view/824.