Elmacıoğlu, Funda, Şennur Dabak, Cihad Dündar, Murat Topbaş, ve Yıldız Pekşen. 1999. “Samsun İl Merkezindeki Lokanta Mutfaklarının Hijyen Durumunun Değerlendirilmesi”. Beslenme Ve Diyet Dergisi 28 (2):54-58. https://beslenmevediyetdergisi.org/index.php/bdd/article/view/791.