Baş, Murat, ve Türkan Kutluay Merdol. 1999. “Üç, Dört Ve Beş Yıldızlı Otellerin Sanitasyon Durumunun Haccp Yöntemi Ile Değerlendirilmesi”. Beslenme Ve Diyet Dergisi 28 (2):32-40. https://beslenmevediyetdergisi.org/index.php/bdd/article/view/788.