Akçiçek, Eren, Fehmi Akçiçek, ve Ruhgün Başar. 1989. “Besinlerin Pişirilmesi Ve Saklanmasında Kullanılan Malzemelerin İnsan Sağlığına Yapabileceği Olumsuz Etkiler”. Beslenme Ve Diyet Dergisi 18 (1):87-99. https://beslenmevediyetdergisi.org/index.php/bdd/article/view/741.