Ayçiçek, Hasan, Serpil Vurteri, Yavuz Sanisoğlu, ve Hasan Tansu Aktan. 2003. “Gülhane Askeri Tıp Akademisi Hastane Mutfağında Hazırlanan Sıcak Yemeklerin Mutfak Hasta Odası Zincirindeki Taşınma Koşulları Ve Sıcaklık Kalitelerinin Değerlendirilmesi”. Beslenme Ve Diyet Dergisi 32 (1):25-35. https://beslenmevediyetdergisi.org/index.php/bdd/article/view/463.