Topçu, Aylin Ayaz, ve Ali Topçu. 2001. “Farklı Hazırlama Ve Pişirme Yöntemlerinin Tahıl Ve Kuru Baklagillerde Tiamin Kaybı Üzerine Etkisi”. Beslenme Ve Diyet Dergisi 30 (2):55-61. https://beslenmevediyetdergisi.org/index.php/bdd/article/view/449.