Tengilimoğlu Metin, M. Merve, ve Mevlüde Kızıl. 2017. “Köftelerde Enginar Ekstraktının Heterosiklik Aromatik Aminlerin Oluşumu Üzerine Etkisi”. Beslenme Ve Diyet Dergisi 45 (3):250-57. https://beslenmevediyetdergisi.org/index.php/bdd/article/view/43.