Dağ, Ayhan, ve Türkay Kutluay Merdol. 2008. “Ticari Kurum Menülerinde Yer Alan Yemeklerin Standartlaştırılması Besin Değerleri Ve Maliyet Analizi”. Beslenme Ve Diyet Dergisi 36 (1-2):47-58. https://beslenmevediyetdergisi.org/index.php/bdd/article/view/350.