Rakıcıoğlu, Neslişah, ve Ayşe Baysal. 2017. “Yağda Kızartma Yöntemi Ile Pişirmede Oluşan Fiziksel Ve Kimyasal Değişiklikler Ve Bunların İnsan Sağlığı Üzerine Etkisi”. Beslenme Ve Diyet Dergisi 45 (Aralık):179-88. https://beslenmevediyetdergisi.org/index.php/bdd/article/view/1140.