Sacır, Handan. 1972. “Kızartma Yaparken Yağlarda Oluşan Değişiklikler Ve Bu Yağların Beslenme Ve Sağlığa Olan Etkileri”. Beslenme Ve Diyet Dergisi 1 (3):183-90. https://beslenmevediyetdergisi.org/index.php/bdd/article/view/1122.