Bayrak, Mehtap Ersin, ve Yasemin Beyhan. 2005. “Toplu Beslenme Hizmeti Verilen Bir Kuruluşta Farklı Pişirme Yöntemleri İle Pişirilen Kıymalı Patates Yemeğinde C Vitamini İçeriklerinin Değerlendirilmesi Üzerine Bir Araştırma”. Beslenme Ve Diyet Dergisi 33 (1):55-64. https://beslenmevediyetdergisi.org/index.php/bdd/article/view/425.