KIZILTAN, G.; KUTLUAY MERDOL, T. Günde Beşyüz ve Üzeri Kişiye Yemek Servisi Yapılan Toplu Beslenme Kurumlarında Kullanılan Araç Gereçlerin Kalite ve Kantite Açısından Değerlendirilmesi. Beslenme ve Diyet Dergisi, v. 29, n. 1, p. 17-23, 30 Haz. 2000.