BIRER, S. Türk Mutfağının Tarihsel Gelişim Sureci İçerisindeki Değişimi ve Bugünkü Durumu. Beslenme ve Diyet Dergisi, [S. l.], v. 19, n. 2, p. 251–260, 1990. Disponível em: https://beslenmevediyetdergisi.org/index.php/bdd/article/view/689. Acesso em: 23 nis. 2024.