BAYRAK, M. E.; BEYHAN, Y. Toplu Beslenme Hizmeti Verilen Bir Kuruluşta Farklı Pişirme Yöntemleri İle Pişirilen Kıymalı Patates Yemeğinde C Vitamini İçeriklerinin Değerlendirilmesi Üzerine Bir Araştırma. Beslenme ve Diyet Dergisi, [S. l.], v. 33, n. 1, p. 55–64, 2005. Disponível em: https://beslenmevediyetdergisi.org/index.php/bdd/article/view/425. Acesso em: 1 eki. 2022.