SACIR, H. Kızartma Yaparken Yağlarda Oluşan Değişiklikler ve Bu Yağların Beslenme ve Sağlığa Olan Etkileri. Beslenme ve Diyet Dergisi, [S. l.], v. 1, n. 3, p. 183–190, 1972. Disponível em: https://beslenmevediyetdergisi.org/index.php/bdd/article/view/1122. Acesso em: 3 may. 2024.