KUYUMCU, A.; YURTTAGÜL, M. Ankara Piyasasında Satılan Salam, Sucuk ve Sosislerin Nem, Yağ, Tuz, Kül ve Kalıntı Nitrat, Nitrit Miktarlarının Tayini Üzerine Bir Araştırma. Beslenme ve Diyet Dergisi, [S. l.], v. 29, n. 2, p. 14–24, 2000. Disponível em: https://beslenmevediyetdergisi.org/index.php/bdd/article/view/830. Acesso em: 25 ara. 2024.