RAKICIOĞLU, N.; BAYSAL, A. Yağda Kızartma Yöntemi İle Pişirmede Oluşan Fiziksel ve Kimyasal Değişiklikler ve Bunların İnsan Sağlığı Üzerine Etkisi. Beslenme ve Diyet Dergisi, [S. l.], v. 17, n. 1, p. 121–130, 1988. Disponível em: https://beslenmevediyetdergisi.org/index.php/bdd/article/view/777. Acesso em: 22 kas. 2024.