Doğrukartal, K., & Güneyli, U. (1987). Kurum Mutfaklarında Calışan Aşcı ve Garsonların Kişisel ve Çevre Temizliği Konularındaki Bilgileri ve Uygulanan Eğitimin Etkisi. Beslenme Ve Diyet Dergisi, 16(2), 209–220. Geliş tarihi gönderen https://beslenmevediyetdergisi.org/index.php/bdd/article/view/832