Kuyumcu, A., & Yurttagül, M. (2000). Ankara Piyasasında Satılan Salam, Sucuk ve Sosislerin Nem, Yağ, Tuz, Kül ve Kalıntı Nitrat, Nitrit Miktarlarının Tayini Üzerine Bir Araştırma. Beslenme Ve Diyet Dergisi, 29(2), 14–24. Geliş tarihi gönderen https://beslenmevediyetdergisi.org/index.php/bdd/article/view/830