Kızıl, M., & Besler, H. T. (2013). Köfte Örneklerinin Pişirme Süreci, Kimyasal Bileşimi ve İçeriğinin Heterosiklik Aromatik Amin Oluşumu Üzerine Etkisi. Beslenme Ve Diyet Dergisi, 41(2), 140–148. Geliş tarihi gönderen https://beslenmevediyetdergisi.org/index.php/bdd/article/view/218