Rakıcıoğlu, N., & Baysal, A. (2017). Yağda Kızartma Yöntemi ile Pişirmede Oluşan Fiziksel ve Kimyasal Değişiklikler ve Bunların İnsan Sağlığı Üzerine Etkisi. Beslenme Ve Diyet Dergisi, 45, 179–188. Geliş tarihi gönderen https://beslenmevediyetdergisi.org/index.php/bdd/article/view/1140