Birer, S. (1972). Toplu Beslenme Yapan Kurumlarda Yiyeceklerin Mikroorganizmalarla Bozulmasına Yol Açan Koşullar ve Alınması Gerekli Tedbirler. Beslenme Ve Diyet Dergisi, 1(2), 105–114. Geliş tarihi gönderen https://beslenmevediyetdergisi.org/index.php/bdd/article/view/1111