Ateş, M.; Ballar, E.; Pekcan, G. Sosyo - Ekonomik Yönden Farklı Semtlerde Yaşayan Ev Kadınlarının Besin Hazırlama, Pişirme Ve Saklama Yöntemlerinin Saptanması. Bes Diy Derg 1986, 15, 71-83.