Karakaya, S.; El, S. N. Bazı Gıdaların Antimutajenik Aktivitelerinin Ve Bazı Diyet Lifi Bileşenlerinin Mutajenik Bileşikleri in Vitro Bağlama Kapasitelerinin Saptanması. Bes Diy Derg 2000, 20, 4-13.