Kızıltan, G.; Kutluay Merdol, T. Günde Beşyüz Ve Üzeri Kişiye Yemek Servisi Yapılan Toplu Beslenme Kurumlarında Kullanılan Araç Gereçlerin Kalite Ve Kantite Açısından Değerlendirilmesi. Bes Diy Derg 2000, 29, 17-23.