Elmacıoğlu, F.; Dabak, Şennur; Dündar, C.; Topbaş, M.; Pekşen, Y. Samsun İl Merkezindeki Lokanta Mutfaklarının Hijyen Durumunun Değerlendirilmesi. Bes Diy Derg 1999, 28, 54-58.