Ayçiçek, H.; Vurteri, S.; Sanisoğlu, Y.; Aktan, H. T. Gülhane Askeri Tıp Akademisi Hastane Mutfağında Hazırlanan Sıcak Yemeklerin Mutfak Hasta Odası Zincirindeki Taşınma Koşulları Ve Sıcaklık Kalitelerinin Değerlendirilmesi. Bes Diy Derg 2003, 32, 25-35.