Yücecan, S. ve Uzel (Baysal), A. 2017. Türkiye’de Uygulanmakta Olan Hazırlama Pişirme ve Saklama Süreçlerinin Yeşil Yapraklı Sebzelerin C Vitamini Değerine Etkisi. Beslenme ve Diyet Dergisi. 45, (Ara. 2017), 58–70.