Birer, S. 1972. Toplu Beslenme Yapan Kurumlarda Yiyeceklerin Mikroorganizmalarla Bozulmasına Yol Açan Koşullar ve Alınması Gerekli Tedbirler. Beslenme ve Diyet Dergisi. 1, 2 (May. 1972), 105–114.