Yücecan, S. ve Uzel, A. 1974. Türkiye’de Uygulanmakta Olan Hazırlama Pişirme ve Saklama Süreçlerinin Yeşil Yapraklı Sebzelerin G Vitamini Değerine Etkisi. Beslenme ve Diyet Dergisi. 3, 1 (Nis. 1974), 19–31.