Yılmaz, İnci ve Yücecan, S. 1983. İzmir İli Bornova İlçesinin Sosyo-Ekonomik ve Kültürel Düzeyleri Farklı Olan Ailelerinde Ekmek Tüketimi, Atımı ve Artan Ekmeklerin Değerlendirilme Durumları Üzerinde Bir Araştırma. Beslenme ve Diyet Dergisi. 12, (Haz. 1983), 83–98.