Karakaya, S. ve El, S.N. 2000. Bazı Gıdaların Antimutajenik Aktivitelerinin ve Bazı Diyet Lifi Bileşenlerinin Mutajenik Bileşikleri in Vitro Bağlama Kapasitelerinin Saptanması. Beslenme ve Diyet Dergisi. 20, 2 (Ara. 2000), 4–13.