Kızıltan, G. ve Kutluay Merdol, T. 2000. Günde Beşyüz ve Üzeri Kişiye Yemek Servisi Yapılan Toplu Beslenme Kurumlarında Kullanılan Araç Gereçlerin Kalite ve Kantite Açısından Değerlendirilmesi. Beslenme ve Diyet Dergisi. 29, 1 (Haz. 2000), 17–23.