Tayfur, M. ve Beyhan, Y. 1999. Toplu Beslenme Hizmeti Veren Bir Kuruluşta Yemeklerin Servis Sıcaklıkları ve Hastalar Tarafından Değerlendirilmesi Üzerine Bir Araştırma. Beslenme ve Diyet Dergisi. 28, 2 (Ara. 1999), 41–46.