Baş, M. ve Kutluay Merdol, T. 1999. Üç, Dört ve Beş Yıldızlı Otellerin Sanitasyon Durumunun Haccp Yöntemi ile Değerlendirilmesi. Beslenme ve Diyet Dergisi. 28, 2 (Ara. 1999), 32–40.