Aktaş, N. ve Çakıroğlu, F.P. 1993. Değişik Hazırlama ve Pişirme Yöntemlerinin Ispanak Bitkisinin Nitrat ve Nitrit Kapsamına Etkisi. Beslenme ve Diyet Dergisi. 22, 1 (Haz. 1993), 59–68.